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肝臓では、フェーズ1酵素とフェーズ2酵素が生成されます。フェーズ1酵素は、脂溶性毒素を分解し、フェーズ2酵素は、こうした脂溶性化合物を水溶性化合物に分解し、腎臓を介してより安全に排泄されるようにします。フェーズ1酵素シトクロムP450(CYP450)は、酸化、還元、加水分解反応のいずれかを介してヒドロキシル基、カルボキシル基、アミノ基と結合し、有害物質を変換します。シトクロムP450には、CYP1A/1A2、CYP2A-Eがあります。特定の植物性化学物質は、フェーズ2などのより解毒作用のある反応を促したり、フェーズ1などのより有害な反応を阻止したりします。
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春になると、季節ものの地元産の食品や緑色葉野菜(GLV)が、特に健康全般のために、より望ましい品質になります。 緑色葉野菜には、サラダ、ケール、ブロッコリー、コラードグリーン、ほうれん草、カラシナなどがあります。選べる緑色葉野菜は様々ありますが、臨床科学研究の多くではブロッコリーとアブラナ科の野菜に焦点を当てています。
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終末糖化産物(AGE)は、高血糖状態下で形成される化合物で、体内で形成されることもあれば、食事により摂取されることもあります。AGEが体内で増加すると、加齢に伴う様々な慢性疾患が生じます。AGEが健康に及ぼす影響やライフスタイルとAGE蓄積のかかわり、AGEに効果のある自然薬を理解することで、AGEによる悪影響を防げます。
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年齢65歳以上の5人に1人は、薬物やアルコール乱用の問題を何らかの時点で抱えたことがあります。これは最も一般的な健康問題の一つであり、社会の財政を最も大きく圧迫する病態の一つです。アルコールとタバコはリストのトップにある問題です
- 31 7月 17農業従事者の死亡や病気が世界的に広がり、仕事ができず家族を支えられなくなったことから、科学者のコミュニティは彼らを侵している病気の原因についてより詳細に調査し始めました。
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