免疫功能 - 预防“季节交替性”感冒

第一部分：引言

秋季，是一年中的美丽时节，学生们满是兴奋（或不安），老师们亦是如此。对大多数人来说，秋天也标志着暑假或夏天的结束，以及更严谨的工作安排的开始。这些变化带来的压力，再加上天气波动比较大，可怕的感冒和流感季就开始了。起先，是孩子回家的时候抽鼻涕，或是楼下大厅的同事干咳。然后，在你注意到之前，“病毒”已经进入你的家庭。本月，我们来讨论一些重要的自然对策，它可以让你的免疫系统在整个秋冬季保持健康，并且帮你处于最佳状态。

在我们讲一些有趣的东西之前，讲究卫生的重要性很值得一提。正确的洗手方法至少需要20秒，是用肥皂搓出泡沫后清洗。什么时候需要洗手？建议：做饭前后、做饭时、吃东西前、照顾病人前后、如厕后、擦鼻涕、咳嗽或打喷嚏之后、还有触碰过其他东西，像动物或垃圾等 (1) 。洗手液不像肥皂和水那么有效(1)。只有使用科学的洗手方法才能减少孩子们在学校的缺席次数，这一结论已被证实(2)。

从饮食和补品的角度来看，最根本的是要多摄入食源性植物的类黄酮和维生素C，避免或限制食用精糖。经证实，与饮用安慰剂相比，连续补充6个月的果蔬汁可以提前两天治好中重度感冒(3)。同样地，在流行性感冒季节里补充500-1000毫克维生素C含/不含小剂量锌使感冒发生的频率和流鼻涕症状持续期降低27%，加快了感冒的康复速度(4, 5, 6)。限制摄入精糖是至关重要的，糖类和其他精制碳水化合物在消耗后，能够抑制免疫细胞如中性粒细胞的抗菌活性或者病毒活性长达5小时，这一结论已经得到证实(7)！

敬请期待第二部分，我们将讨论“二级”天然补品，包括绿茶、益生菌和维生素D的重要性。

在第一部分，我们讨论了讲究卫生的重要性，还有能够预防和控制流感症状的饮食习惯。这就为以下的内容奠定了基础，选择营养品或草药补品可以增加免疫力甚至对免疫力大有好处。一些主要的补品有绿茶、优质益生菌和维生素D。

绿茶是一种新兴的具有抗病毒功效的天然营养品(1)。研究显示，绿茶被提取制成的片剂（大约相当于400毫克绿茶儿茶素）能够使医护人员的流感发病率降低75%(2)。在另一项研究里显示，绿茶提取物可以使发病持续天数减少2天或者降低22%以上，使病症天数降低了35%以上，并使免疫细胞产生的抗体数量增加(1)。另一项研究发现，每天饮用1-5杯绿茶制成的饮料，可以使学龄儿童的流感发病率降低40-50% (3)。

过去几年，关于益生菌的信息很火爆。益生菌可以有效地降低上呼吸道感染的发病率已逐渐成为公认的事实(4)。一篇研究报告发现，补充益生菌不仅可以大大地减少上呼吸道感染的人数，而且可以降低开出抗生素处方的比率(4)。益生菌与肠道内的免疫细胞相互作用，可以刺激肠道分泌能够抵抗细菌病毒感染的免疫球蛋白A (5)，从而影响整个身体的免疫细胞系统功能(6)。

维生素 D 是调节免疫功能的重要营养物质。一项随机调查发现，学龄儿童在冬季补充维生素D（1200IU）能够使甲型流感的发病率降低40%以上(7)。维生素D还能够大幅度减少有哮喘病史儿童的哮喘复发率(7)。对于加拿大人来说，维生素D尤为重要，因为在那里临界缺乏的患病率很高(8)。你可以花费40美金在你的家庭医生或自然疗法医生那里做个血液检查，这样就可以确定你需要的维生素剂量。

下周，我们将在第三部分讨论松果菊的作用。究竟松果菊有效吗？

大多数关注自身健康发展的人肯定听说过松果菊，它是一种很受欢迎的能够提高免疫力的草药。更确切地说，你可能会听说过去几年关于松果菊是否有效的不间断的争议。本章节，我们来讨论松果菊的功效以及使用松果菊的一些注意事项。

首先，有可信服的证据表明松果菊是有效的。举例说明，高级医学期刊《柳叶刀》里2007年的一项研究发现，“有证据证明松果菊有助于减少感冒的发病率和持续期” (1)。使用松果菊可以使感冒的风险降低40%，并且可以使感冒期减少1.4天(1)。另一项研究表明，松果菊能够减少感冒发作次数，减少感冒症状持续期，还能减少止痛药物的使用(2)。对参与者的鼻腔分泌物进行测试时，发现松果菊可以抑制病毒性感冒的发生(2)。

选用草本补药时，产品的质量是最为重要的。其取决于草药种植的方式，收获的时间以及加工和提取的方式，最终产物包含的不同的化学成分等。在回顾松果菊的研究报告时发现，关于其用法存在着很大的差异性(3)。烷醯胺是松果菊中的活跃分子，其数量的多少决定了产品的有效性(4)。品尝含有烷醯胺的酊剂（液体酒精溶液），嘴里会有特殊的麻刺感，这就是鉴别产品质量的一个简单的“尝味试验”。如果你的松果菊产品没有这种麻刺感，说明它们不是很有效。

综述文章里共有22项研究报告，19项是治疗感冒，3项是预防感冒(3)。其表明松果菊主要起预防作用，而不是治疗作用(3)。自从这篇报道发布以后，其他证明松果菊起预防作用的证据也相继出现(2)，然而，感冒初期（早期治疗）使用松果菊也许是有效的。研究显示，成年人通常服用5-15毫升不同剂量的酊剂(3)。

很明显，产品的质量以及使用的剂量和时间等因素都可以影响松果菊对感冒的有效性。敬请期待，在第四部分我们将讨论生活方式和卫生的重要性。

第二部分和第三部分我们回顾了一些能够提高免疫功能且抵御感冒/流感的主要的天然补品。现在我们来看一下生活方式的因素，即现代生活普遍的压力影响。虽然大家都熟知压力能够抑制健康免疫功能，但这是怎么发生的以及对此我们能做些什么，大家也许不清楚。

压力反应，也称为一般适应综合症（General Adaptation Syndrome），包括三个阶段。首先是身体感知到威胁时会调动其自身进行防御的“报警阶段”。肾上腺会分泌肾上腺素和皮质醇，来增加警觉性，提高血糖水平，呼吸频率和血液循环加快，使血液流向心脏和身体大肌肉群。同时，身体的某些功能被抑制，比如消化能力。如果威胁或压力持续，就会进入一般适应综合症的第二个阶段，即“抵抗阶段”。在这个阶段，身体会试图提高皮质醇的输出来适应持续的压力。如果压力继续，肾上腺将不能够提供充足的皮质醇，从而导致一般适应综合症的第三个阶段，也就是“衰竭阶段”。用一个流行术语来描述就是“肾上腺疲劳”，也被其他人叫做“轻度肾上腺皮质不足” (1)。

受肾上腺疲劳和轻度肾上腺皮质不足影响的个体要经常忍受反复的呼吸道感染。举例来说，这包括“感冒挥之不去”，并伴随一些低级症状，例如持续几周的疲劳、鼻窦阻塞或鼻塞，或者是连续感冒或流感两到三次。这些都是肾上腺疲劳的症状。

在当今繁忙的社会中，遭受巨大压力的个体非常普遍。使用草药和营养品支持肾上腺功能，不仅能够提高免疫功能，而且能够改善压力引起的全身疲乏和情绪问题。补充B族维生素对于支持肾上腺功能也是至关重要的，因为B族维生素是产生能源的辅助因子，并在身体处于压力状态下时能够被高效吸收(2, 3)。举例说明，一项研究发现，给予健康的年轻男士皮质醇可以使B族维生素的血液水平降低13-24%！(2)。

能够帮助身体产生压力反应的草药叫做“适应原” ，其包括南非醉茄（睡茄）、西伯利亚人参（刺五加）和红景天（蔷薇红景天）(4)。适应原是皮质醇的调节器，当皮质醇过低时，适应原可以增加皮质醇；皮质醇过高时，适应原可以降低皮质醇(5,6)。适应原草药可以通过缓解主观感知的压力、疲劳和焦虑并且提高心理和生理性能，大规模地帮助身体应对压力(5-8)。使用适应原草药是确保遭受高压或长时间压力的个体拥有健康免疫功能的重要途径。如果你正接受药物治疗，建议使用草药补品前请先咨询自然疗法医生。

综上所述，饮食，营养品如益生菌、维生素D和绿茶，以及适当的优质草药如松果菊和适应原，这些产品的组合使用可以有效地帮你在这个冬季降低感冒和流感的风险。