Un ensayo aleatorizado, doble ciego, controlado con placebo y de dosis múltiples investigó el efecto del extracto de azafrán sobre la calidad del sueño, las concentraciones de cortisol y melatonina en adultos con sueño insatisfactorio. El ensayo de 28 días asignó al azar a 120 participantes con problemas de sueño autoinformados a tres grupos, a cada uno de los cuales se le indicó que tomara una dosis diferente de 14 mg o 28 mg de azafrán, o un placebo comparable 1 hora antes de acostarse. El resultado primario medido fue la calidad del sueño, evaluada mediante el diario de sueño de Pittsburgh (PSD). Los cuestionarios de sueño adicionales incluyeron: (1) el Cuestionario de síntomas de insomnio, (2) Perfil de estados de ánimo, para medir el estado de ánimo de los participantes al despertar, (3) Cuestionario de resultados funcionales del sueño, para evaluar la calidad de vida en relación con el sueño y (4) el Cuestionario de sueño restaurativo. Los investigadores también midieron la melatonina salival y el cortisol al inicio del estudio y el día 28, y encontraron un aumento significativo de la melatonina y una disminución del cortisol en ambos grupos de azafrán, sin cambios comparables en el placebo. Los resultados también encontraron una diferencia significativa en la calidad del sueño entre el azafrán y el placebo según la PSD, con aumentos significativos del 24,60% en el azafrán 14 mg y del 22,26% en el azafrán 28 mg, y un aumento no significativo del 8,43% en el grupo placebo. . Los hallazgos adicionales incluyeron un mejor estado de ánimo al despertar y una reducción de las tasas de insomnio en los grupos de azafrán.