杀虫剂 - 进一步探讨

由于全球有农夫死亡或因生病无法工作而不能供养家人，科学团队已开始在这方面探研，希望找出是什么疾病引致，以及致病的原因。

一直以来，杀虫剂制造商都有自设测试，然而现时已有独立实验室也开始进行测试，为要找出这些化学品带有多少毒性。鉴于受影响的农夫持续承受的痛苦，以及健康受到不能逆转的损害，他们的困境引发世界性的研究，要找出杀虫剂确实造成的破坏有多大。

杀虫剂是用来杀灭某一种害虫的，可以是植物、昆虫、真菌、老鼠等等。有些杀虫剂是广效性的，也有些是针对性的。它们经实验室测试后被证实是有效的。由于以上原因，我们知道杀虫剂是一种毒药。

每一年全球使用的杀虫剂重达56亿磅⁽¹⁾。当中包括了除草剂、杀虫剂、杀真菌剂、灭鼠剂、除海藻药、杀蛆药等类。

有这么多不同种类的杀虫剂，怪不得整个地球都受到影响。首先，我们要思想杀虫剂如何走进我们日常购买的食物中。答案是因着有数以亿磅的杀虫剂被喷洒及残留在植物里、在我们的家居内外，杀虫剂也可以在泥土中、我们饮用的食水中，以及我们呼吸的空气中找到。

不幸的是，您永不会知道您所接触到的所有杀虫剂。不过，您可以确保您所进食的食物经有机方法生长、制作及处理，而不受杀虫剂污染。至于您饮用的食水，即或是瓶装水，都很可能含有杀虫剂。

现时就市面食品进行的实验室测试，证实这些毒素会引起健康问题，当中有些疾病有时可导致死亡。研究也发现对这些杀虫剂就算剂量极低，长久下来仍会危害健康，而且现时对杀虫剂的安全标准制定得过高⁽⁹⁾。

全球生产食物中使用最多的两种杀虫剂分别是草脱净及草甘膦。草脱净已知会干扰激素。当体内的激素不能正常运作，或激素水平过高或过低时，甲状腺及生殖器官会出现问题。自2008年开始，草脱净已被欧盟禁用。草甘膦是已知的致癌物，意思是它会引发癌症，现时越来越多国家开始禁用草甘膦⁽²⁾⁽⁵⁾。

有机磷杀虫剂也被普遍采用，它们被认为可引致神经疾病，特别在儿童身上。另一种可危害儿童的杀虫剂是毒死蜱，它可以对造成神经损伤，导致发育迟缓、学习障碍及智商低下⁽⁷⁾。

另一种常用于草地及农业的杀虫剂是2, 4-D。22, 4-D已被证实可造成不育问题，因为它会干扰激素并可以导致畸胎。扑灭津、西玛津、二丁基阿特拉津（des-ethylatrazine ，DEA）及氟氯氢菊脂（des-isopropylatrazine，DIA）都可以损害胎儿的生殖系统及影响发育⁽²⁾。

另一类被广泛使用的杀虫剂被称为新烟碱类，它能杀灭大量非目标的昆虫，包括蜜蜂、蝴蝶以及其他重要的花粉传播者。有超过三分之一的农产品倚赖这些花粉传播者，因此多个国家已相继禁止使用新烟碱类(10)。

在生产杀虫剂时，可以攻击及杀灭目标植物、昆虫、真菌等等的生物机制，同样存在于人类、我们的宠物及大自然各种生物中⁽³⁾。

当杀虫剂进入您的身体后，会有许多事情发生。您的肝脏和肾脏负责将这些有毒的杀虫剂赶出体外，但是它们很容易超出负荷。肝脏的功能是将营养由消化系统，借着血液传送至全身，为每个细胞提供燃料。它也会去除您血液中所有癈物，包括细胞、感染及毒素等来源。

然后肝脏会将癈物传送至肾脏及肠道。假如肝脏和肾脏处理过兔癈物，这些器官未能处理的癈物会在体内传送及循环。假如您的肠道不能够将体内的癈物有效消除，部分毒素会被送回到您的血液中。

为了减轻肝脏的排毒负担，它会将部分毒素储存在脂肪内。意思是毒素会停留在您的体内，并一直累积直至肝脏有能力有效消除它们⁽⁴⁾。

脂肪能储存大量物质，而脑部及神经是特别脆弱的部位。脑部的脂肪比例达到百分之七十，因此它可以储存大量毒素。存储于脑部的毒素难以消除，因此阿兹海默症、失智症以及其他神经疾病是难以治疗，并且很少可以完全康复的。

杀虫剂另一种影响我们的方式是借着消化系统。当食用受污染的食物及饮料后，会对肠壁造成损害。对维持人体正常消化能力的益生微生物群也同时被杀灭。胃部传送食物至肠道后，益生微生物群（益生菌）会将食物分解，并将其中的营养转化并供给身体用作燃料、修复细胞及产生新细胞⁽³⁾。

倘若消化系统不能正常运作，身体便不能维持健康而开始引发疾病。起初的问题并不明显，好像是消化不良、肠积气、腹部胀气、体重增加、皮肤出疹及粉刺、失眠症、疲倦、头痛及缺乏能量等。

有多种途径会接触到杀虫剂。假如您在家居附近使用杀虫剂，要戴上手套、遮盖外露的皮肤，并避免吸入喷洒的烟雾。对儿童和宠物加以保护，即使在杀虫剂蒸发后。尽可能选购天然的杀虫剂，包括甜橙精油、硅藻土及自家制配方。

杀虫剂不单止存在于我们的水果及蔬菜中，它还存在于我们的肉类及牛奶中。动物饲料所含的杀虫剂最终出现在我们的食物中，也同时使饲养动物的健康受损，对我们造成更多问题⁽⁷⁾。 剩余的杀虫剂污染了饲养场附近的泥土及地下水。附近的溪涧、河流及湖泊成为了杀虫剂的收集站，毒害鱼类及影响生态平衡。极端例子包括大量鱼类死亡或藻华，两种现象都对水体及周边环境造成毁灭性的破坏。

雨水也可以含有杀虫剂，即是没有使用杀虫剂的地方现在也可受影响。水被蒸发后，会形成云，然后被带至距离源头甚远的地方⁽⁶⁾。

杀虫剂其中一种最大的稳忧，是我们可以借着饮用水接触得到。有多种化学物存在水源中，当水进入加工厂处理，但是现时过滤及测试食水的规定过分宽松。惟一可保证食水纯正的方法是经过蒸馏，或透过称为逆渗透的过程⁽⁸⁾。

当水经过蒸馏后，会被加热成为蒸气，然后被采集及冷却，过程中会去除水中所有的固体。逆渗透通过高压，将水中所有微粒及离子去除过滤。经过两重处理方法，水的酸碱度大约处于5的水平，并且缺少矿物质。一些逆渗透系统可以将矿物质重新加入水里，因为人不能长时间饮食不含矿物质的食水。

除非您饮用的水经过逆渗透净化，否则很可能含有杀虫剂。您需要注意的不仅是饮用水，也要关注洗澡使用的水质。

要我们的食物、饮用水、泥土及吸入的空气不再受杀虫剂等有毒的污染物危害健康，有很多工作需要全球性进行，当中必须的是教育消费者做明智的选择，这是为了我们自己、孩子及家人，以至未来的各个世代，为要在这地球上健康有朝气地生活下去。

购买有机食品、饮用纯正的食水，及在家中使用替代杀虫剂的天然代替品，您将会大幅减少接触到有毒的杀虫剂。立定心意投资在自己的健康上，保证您的医疗护理开支将会减少，而且您会有更多时间和气力去做您喜爱的事情。