Sierra Simpson – Étudiante du CCNM
Un essai clinique randomisé en double aveugle, contrôlé par placebo, a étudié l’impact des régimes pauvres en FODMAP avec ou sans gluten sur les symptômes du SCI. L’objectif de l’étude était de déterminer quel constituant du blé, les fructanes ou le gluten, est plus relié au déclenchement des symptômes du SCI. Tous les participants ont consommé un régime pauvre en FODMAP pendant six semaines, avec le groupe d’intervention (n = 26) prenant également 5 g/jour de poudre de gluten, et le groupe témoin (n = 23) 5 g/jour de farine de riz. Le critère de jugement principal était une réduction significative des symptômes, mesurée à l’aide du système de notation de la gravité du SCI (IBS-SSS). Les symptômes comprenaient l’intensité et la fréquence des douleurs abdominales, la distension abdominale, la satisfaction en lien avec les selles ainsi que leur consistance et leur fréquence, et l’interférence avec la communauté. La qualité de vie a été mesurée en tant que critère de jugement secondaire à l’aide du questionnaire de la qualité de vie du SCI. Les résultats ont montré des améliorations significatives des scores TOIA-SSS et des symptômes cliniques dans les deux groupes, le placebo connaissant une amélioration plus élevée de la fréquence et de la consistance des selles par rapport à l’intervention. Les symptômes se sont aggravés chez 5 participants prenant la supplémentation en gluten, ce qui pourrait confirmer le concept de sensibilité au gluten non cœliaque chez certains patients atteints du SCI. On peut ainsi interpréter que le blé et l’orge amplifient les symptômes du SCI principalement du fait de leur teneur en fructane ; le gluten n’étant responsable des symptômes que chez un faible pourcentage de patients atteints du SCI.