この研究の目的は、非ヘム鉄吸収がラクトバチルスプランタルム299v（90億CFUまたは100億CFU）の同時摂取によって促進されたかどうかを評価することでした。 21人の研究参加者（生殖年齢の健康な女性）には、鉄の同位体がラベル付けされたフルーツドリンクが与えられ、全身カウントと血中で測定されました。この研究は2つの試験に分けられました。試験1では、鉄の対照飲料と鉄と90億CFUを含む飲料を比較しました。一方、試験2では、対照の鉄飲料を鉄と100億CFUを含む飲料と比較しました。研究の結果は、L。プランタルム299vが一緒に投与されたときに鉄の吸収を高めることを示しています。具体的には、両方の試験の結果を組み合わせると、追加されたL. plantarum 299vによる平均鉄吸収は対照飲料の鉄吸収よりも有意に高かった（p <0.004）。試験1と2は、有意差はなく（p <0.941）、試験1と2の2つの対照飲料からの鉄吸収もありませんでした（P <0.557）。