Le Problème des Pesticides : Explications Complémentaires

En raison de la prévalence d'agriculteurs mourant ou tombant malades et ne pouvant plus travailler et soutenir leur famille, la communauté scientifique a commencé a regarder de plus près ce qui pouvait causer leurs maladies. Pendant ce temps, les fabricants de pesticides ont procédé à leurs propres analyses, alors que des laboratoires indépendants ont commencé à faire des analyses pour déterminer la toxicité réelle de ces produits chimiques. Au vu de la souffrance des agriculteurs, des dommages irréversibles sur leur santé, leur situation difficile a motivé le monde à enquêter sur les effets dévastateurs des pesticides et leur étendue réelle.

Les pesticides sont conçus pour tuer un nuisible spécifique – une plante, un insecte, un champignon, un rongeur, etc. Certains ont un spectre plus large, d'autres sont plus spécialisés. Ils sont développés et testés en laboratoire pour être efficaces. Nous savons donc d'emblée que les pesticides sont une forme de poison.

Dans le monde entier, la quantité de pesticides utilisés chaque année s'élève à environ 2,2 millions de tonnes ^{[ 1 ]}. Ce chiffre comprend les herbicides, insecticides, fongicides, rodenticides, algicides, acaricide, et quelques autres.

Tellement de pesticides sont utilisés dans le monde que la planète entière est impactée. Nous pensons d'abord aux pesticides contenus dans les aliments que nous achetons. Mais comme les pesticides sont répandus par millions de tonnes sur les plantes, à l'intérieur et à l'extérieur de nos domiciles, on en trouve dans le sol, dans l'eau que nous buvons et dans l'air que nous respirons.

Malheureusement, nous ne saurons jamais à combien de pesticides nous sommes exposés. Mais nous pouvons être sûrs que les aliments qui ne sont pas cultivés, transformés et gérés biologiquement sont probablement contaminés par les pesticides. Et l'eau que nous buvons, même en bouteille, contient aussi probablement des pesticides.

Les analyses de laboratoire sur les pesticides actuellement sur le marché, prouvent que ces poisons entraînent effectivement des problèmes de santé potentiellement mortels. Des études ont déterminé que même des doses ultra-faibles, au fil du temps, sont dangereuses; et que les niveaux de sécurité établis sont trop élevés ^{[ 9 ]}.

Deux des pesticides les plus couramment utilisés dans le monde, pour la production d'aliments, sont l'Atrazine et le Glyphosate. L'Atrazine est un perturbateur endocrinien connu. Quand les hormones ne fonctionnent pas correctement, ou que leur concentration devient trop haute ou trop basse, des problèmes de glande thyroïde et d'organes reproducteurs peuvent survenir; elle a été interdite par l'Union Européenne depuis 2004. Le Glyphosate est un cancérogène connu, c'est-à-dire qu'il provoque le cancer; la liste des pays interdisant sont utilisation grandit ^{[ 2, 5 ]}.

Les organophosphates sont aussi largement utilisés; on sait qu'ils provoquent des problèmes neurologiques, surtout chez les enfants. Un autre pesticide ayant des effets irréversibles sur les enfants est le Chlorpyrifos. Le Chlorpyrifos provoque des dommages neurologiques qui entraînent des retards de développement, des défauts d'apprentissage et des QI plus faibles ^{[ 7 ]}.

Un pesticide utilisé couramment dans les jardins et les pelouses, mais aussi dans l'agriculture, est le 2,4-D. Il a été prouvé que le 2,4-D provoque des problèmes de fertilité, est un perturbateur endocrinien et provoque des déficiences congénitales. Les produits suivants causent tous des dommages génétiques et de développement au niveau du fœtus : Propazine, Simazine, DEA (déséthylatrazine) et DIA (désisopropylatrazine).

Une classe d'insecticides largement utilisés, appelés néonicotinoïdes, est critiquée parce qu'elle tue des insectes non ciblés, comme les abeilles, les papillons et d'autres pollinisateurs importants. Plus d'un tiers de tous les produits dépendent de ces pollinisateurs; à tel point que beaucoup de pays ont interdit leur utilisation ^{[ 10 ]}.

Ce qui n'est pas pris en compte dans la conception de pesticides est que bon nombre des processus biologiques attaqués et détruits dans les plantes, insectes, champignons, etc., existent de manière identique chez les humains, les animaux de compagnie et le reste de la nature ^{[ 3 ]}.

Quand les pesticides entrent dans notre corps, de nombreuses choses se produisent. Bien que ce soit le rôle du foie et des reins d'éliminer ces pesticides toxiques, ces organes peuvent être facilement débordés. C'est la fonction du foie de recevoir des nutriments du système digestif et de les transmettre dans le sang pour alimenter toutes les cellules du corps. Il élimine aussi tous les déchets du sang provenant des cellules – toxines, bactéries, etc.

Le foie envoie ensuite les déchets vers les reins et les intestins. Si le foie ou les reins sont débordés par un surplus de déchets, ces organes éliminent ce qu'ils peuvent et recyclent le reste; renvoyant les déchets à l'intérieur du corps. Si vos intestins ne peuvent pas éliminer efficacement les déchets corporels, certaines toxines sont renvoyées dans la circulation sanguine.

Dans un effort pour réduire la charge toxique, le foie envoie certaines toxines vers les graisses pour les stocker. C'est-à-dire que ces toxines restent dans le corps et continuent à s'accumuler jusqu'au moment où le foie est en mesure de les éliminer ^{[ 4 ]}.

Comme les graisses constituent un espace de stockage efficace, votre cerveau et vos nerfs sont particulièrement vulnérables. Le cerveau est composé à 70% de graisses pouvant stocker beaucoup de toxines. Les toxines stockées dans la matière cérébrale sont très difficiles à éliminer, c'est pourquoi les problèmes neurologiques, comme la maladie d'Alzheimer, la démence et d'autres troubles du cerveau, sont difficiles à traiter et rarement réversibles.

Le système digestif est aussi affecté par les pesticides. Quand on consomme des aliments et des boissons contaminés, cela endommage la muqueuse digestive. La flore intestinale, vitale pour la digestion, est aussi agressée. Le rôle de la flore intestinale (les probiotiques) est de finaliser la dégradation des aliments provenant de l'estomac, et de prélever les nutriments contenus dans les aliments, que le corps utilise pour produire de l'énergie, réparer les cellules et en produire ^{[ 3 ]}.

Si le système digestif ne fonctionne pas correctement, la santé corporelle est compromise, et des maladies commencent à apparaître. Les premiers symptômes peuvent être une indigestion, des gaz, des ballonnements, une prise de poids, des éruptions cutanées et des irrégularités de la peau, l'insomnie, la fatigue, les maux de tête, le manque d'énergie, etc.

L'exposition aux pesticides se présente sous de nombreuses formes. Si vous devez utiliser des pesticides autour de votre maison, portez des gants, protégez toutes les parties du corps susceptibles d'être exposées, et évitez de respirer les vapeurs. Protégez toujours les enfants et les animaux domestiques, même une fois que le pesticide a séché. Choisissez des produits naturels comme l'huile d'orange, la terre de diatomées et des produits maison quand c'est possible.

Les pesticides ne se trouvent pas seulement sur les fruits et légumes, ils sont aussi présents dans la viande et le lait. Les animaux consomment de la nourriture contenant des pesticides qui se retrouvent dans les aliments susmentionnés, et soit on les absorbe, soit la santé de l'animal est compromise, ou les deux, ce qui entraîne encore plus de problèmes de santé pour le consommateur final ^{[ 7 ]}.

Les eaux de ruissellement des champs contaminent les sols environnants, et l'eau souterraine. Les cours d'eau et les lacs proches reçoivent des pesticides qui sont ensuite consommés par les poissons et autres organismes, ce qui déséquilibre l'écosystème. Nous le constatons de visu quand une grande quantité de poissons meurent, ou quand des algues prolifèrent, ce qui dégrade évidemment la qualité de l'eau et l'environnement proche.

On a trouvé des pesticides dans l'eau de pluie, ce qui implique que des régions n'étant pas affectées auparavant le deviennent. L'eau transportée par les nuages peut parcourir de grandes distances depuis son point d'origine ^{[ 6 ]}.

Une exposition aux pesticides probablement parmi les plus insidieuses est l'eau potable. L'eau qui entre dans les stations de traitement de l'eau contient tellement de produits chimiques que les réglementations actuelles concernant le filtrage et l'analyse sont loin d'être à la hauteur. Le seul moyen concret pour garantir que l'eau est pure est de la distiller, ou d'utiliser l'osmose inverse ^{[ 8 ]}.

Quand l'eau est distillée, elle est chauffée jusqu'à son stade de vapeur, puis collectée et refroidie; ce processus enlève tous les solides de l'eau. L'osmose inverse enlève tous les solides microscopiques et les ions de l'eau en la faisant passer à travers un filtre sous haute pression. Les deux processus créent de l'eau ayant un pH d'environ 5 et dépourvue de tous minéraux. Certains systèmes d'osmose inverse peuvent rajouter des minéraux dans l'eau. L'eau sans minéraux ne devrait pas être consommée à long terme.

À moins que votre eau ne soit purifiée par osmose inverse, elle est susceptible de contenir des pesticides. Et ce n'est pas seulement l'eau que l'on boit, mais aussi celle dans laquelle on prend des bains ou avec laquelle on se douche.

Des mesures supplémentaires doivent être prises dans le monde entier pour que les aliments, l'eau et l'air ne soient plus contaminés par des produits dangereux et toxiques comme les pesticides. En attendant, la meilleure solution consiste à en être conscient(e) et de choisir en conséquence. Nous le devons à nos enfants, à notre famille et à nous-mêmes, aux futures générations qui dépendent de cette planète pour vivre pleinement et en bonne santé.

En achetant des aliments biologiques, en buvant de l'eau pure et en utilisant des alternatives naturelles aux pesticides autour de chez vous, vous réduirez grandement votre exposition aux pesticides dangereux. En investissant dans votre santé, vous dépenserez probablement moins sur les soins de santé, et aurez plus de temps et d'énergie pour faire les choses que vous aimez.