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Les toxines environnementales

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Les toxines environnementales : leurs sources et nos options

by Sejal Parikh-Shah B.Sc., N.D., LAc., Nadia Rizzo, Daria Novy, Aminder Singh, Nora Ovtcharova Janice Chan, Nelly Naguib, Dori Skye Engel

sejal@naturopath4u.com



Environmental Toxins - Sources and Alternatives



INTRODUCTION

En tant que naturopathes, nous examinons tous les aspects de la santé d’un individu. Nous considérons leur santé actuelle ainsi que les améliorations qu’ils peuvent y apporter. Nous examinons également les facteurs de risques pouvant affecter leur niveau actuel de santé. Nous connaissons certains de ces facteurs de risques : un régime alimentaire riche en aliments transformés, le manque d’exercice, le stress, la consommation d’alcool de même que bien d’autres facteurs. Certains éléments cachés de notre environnement peuvent également avoir une incidence négative sur notre santé. Certains aliments, produits corporels et agents nettoyants domestiques contiennent des éléments chimiques qui contribuent à la charge toxique de notre corps.

Les fruits et légumes suivants sont parmi les plus contaminés par l’usage des pesticides et doivent être de préférence obtenus des sources biologiques. D’autres cependant sont relativement moins contaminés et peuvent être achetés de tous producteurs réguliers.

Les fruits et légumes les plus contaminés sont :

  • les pommes
  • les poires
  • les pêches
  • les nectarines
  • les baies
  • les raisins
  • les piments
  • le céleri
  • les fèves vertes
  • les pommes de terre
  • les légumes en feuilles (par exemple l’épinard et la laitue)
  • les concombres
  • la courge et la citrouille

De plus, les produits d’origine animale peuvent être une source relativement importante de contaminants. L’élevage ainsi que la nourriture de l’animal auront une influence sur la valeur nutritive ainsi que sur la charge toxique de ces produits. Lorsque l’on consomme de la viande, il est important de s’assurer que les animaux ont été élevés sans l’usage d’antibiotiques, ni d’hormones de croissance. En achetant du bœuf, on s’assure, en plus d’un élevage sans antibiotiques et d’hormones de croissance, que ces animaux ont été nourris avec de l’herbe. Les supermarchés locaux offrent plusieurs produits biologiques de bœuf nourrit à l’herbe.

Les additifs s’ajoutent à la charge toxique de nos corps et doivent également être pris en considération. Plusieurs individus en sont allergiques, mais ne savent pas que ces éléments se trouvent dans leur régime alimentaire régulier. Plusieurs produits contiennent des colorants, énumérés dans les ingrédients sous le nom de la couleur et son numéro. Cependant, ce ne sont pas tous les additifs qui y figurent ouvertement. Certaines étiquettes peuvent énoncer contenir des « saveurs naturelles » ce qui peut indiquer l’usage de GMS ou de tous autres produits chimiques synthétiques pouvant être utilisés dans la transformation du produit. En consommant des aliments entiers, donc des aliments non transformés, nous n’avons pas à nous inquiéter de ces additifs ou de ces processus de transformation.

La préparation de nos repas à la maison peut également influencer la charge toxique de notre corps. La cuisson au BBQ durant la période estivale peut potentiellement entrainer une augmentation de la charge toxique si les aliments y sont carbonisés. Il est donc préférable, lors de ce type de cuisson, d’enlever la partie carbonisée avant la consommation de l’aliment.

En plus d’offrir certains plaisirs gastronomiques, les repas offrent les nutriments nécessaires au maintien en bonne santé. Certaines entreprises peuvent vous aider à atteindre cet objectif :

  • Front Door Organics (entreprise livrant des fruits et des légumes biologiques ainsi que d’autres produits)
  • Mama Earth Organics (entreprise livrant des fruits et des légumes biologiques ainsi que d’autres produits)
  • 80twenty.ca (food blog)


Soins de la peau Soins de la peau

La peau est l’organe le plus étendu et le plus poreux du corps humain. De ce fait, tout ce que l’on applique sur sa peau est directement absorbé dans le flux sanguin. Les produits cosmétiques contiennent plus de 900 produits chimiques. La FDA ne requiert pas des fabricants de cosmétiques d’énoncer sur l’étiquette tous les ingrédients qui s’y trouvent, ni d’y certifier le produit avant sa commercialisation, les additifs colorants étant la seule exception à cette règle.

Les produits chimiques les plus communs et inquiétants dont il faut se méfier et éviter sont énumérés ici-bas :

  • Les parabènes : on les retrouve dans les déodorants, ils simulent l’œstrogène
  • Sodium lauryl sulfate : un détersif présent dans les dentifrices, les nettoyants corporels, les fonds de teint, la quasi-totalité des shampoings et des savons liquides. Lors de sa production, ce produit chimique est souvent contaminé avec le 1,4-dioxane, un cancérigène bien connu.
  • Les phtalates : un ingrédient de plastification lié aux défauts congénitaux
  • Les parfums : les muscs sont liés aux irritations cutanées, aux perturbations hormonales et au cancer. Les parfums synthétiques sont les allergènes les plus reconnus pour le déclenchement de l’asthme.
  • La méthylisothiazolinone : un produit chimique présent dans les shampoings qui empêche la colonisation bactérienne et qui peut affecter le système nerveux.
  • Le toluène : dérivé du goudron de houille ou du pétrole, on le retrouve dans la plupart des parfums synthétiques ainsi que dans les vernis à ongles. Une exposition chronique à ce produit peut entrainer l’anémie, la réduction des cellules sanguines, des dommages au foie et au rein. Il est également tératogène, ce qui veut dire qu’il peut nuire aux fœtus en croissance.
  • L’huile minérale, la paraffine et le pétrolatum : ces produits chimiques enrobent la peau et bloquent les pores. On les présume cancérogènes et perturbateur endocrinien environnemental.

Le site Internet du Environmental Working Group et l’application pour téléphones intelligents Skin Deep sont d’excellentes ressources. L’application Skin Deep est une base de données qui cote les produits chimiques dangereux contenus dans chacun des produits et qui inclut une fonction de lecture de code-barres. Puisque la peau est très absorbante, la meilleure recommandation se résume en ceci : si vous ne pouvez pas en manger, vous ne devriez pas l’utiliser sur votre peau.


Produits pour la salle de bain Produits pour la salle de bain

Plusieurs nettoyants pour salle de bains contiennent des ingrédients chimiques dont il faut se méfier autant pour la santé que pour l’environnement. Ces produits chimiques, comme l’ammoniaque ou les composés de silicone, peuvent entrainer des troubles de la santé graves et chroniques. Les conditions sévères incluent les allergies de la peau et l’irritabilité au contact ainsi que des épisodes d’asthme et d’autres symptômes respiratoires lors de l’inhalation. Les troubles de développement, les troubles de fertilité et le cancer peuvent aussi se déclencher suite à une exposition prolongée à ces produits chimiques. Porter des gants lors du nettoyage de sa salle de bains n’est probablement pas suffisant. Même suite au nettoyage, plusieurs produits chimiques demeurent dans l’air que nous respirons. Ceci est davantage dangereux pour les enfants, car ils sont plus vulnérables aux toxines vu la grande proportion de la surface de leurs poumons par rapport à celle de leur poids corporel.

Afin de vous protéger ainsi que votre famille, des solutions alternatives aux nettoyants traditionnels existent. Pour la cuve de la toilette, mélangez une demi-tasse de vinaigre avec une cuillerée à soupe de bicarbonate de soude et laissez agir à l’intérieur de la cuve avant de récurer.(1) Afin de nettoyer l’évier, le bain et les tuiles, mélangez une demi-tasse de savon liquide à base d’huile végétale, deux tiers de tasse de bicarbonate de soude, une demi-tasse d’eau et deux cuillerées à soupe de vinaigre dans un vaporisateur.[2]


Les produits pour la cuisine Les produits pour la cuisine

Plusieurs agents nettoyants utilisés pour le nettoyage des surfaces dans nos cuisines peuvent avoir un impact significatif sur notre santé et notre bien-être. Au Canada, les fabricants de produits nettoyants domestiques ne sont pas tenus d’énoncer les ingrédients sur l’étiquette.(3) De ce fait, les produits de nettoyage populaires peuvent contenir des ingrédients nocifs comme du javellisant, de l’ammoniaque, des phosphates ou des abrasifs puissants.

L’ammoniaque (NH3) est un des produits chimiques industriels les plus populaires et on le retrouve dans une variété de nettoyants domestiques. Les liquides nettoyants à base d’ammoniaque sont produits en ajoutant de l’ammoniaque dans son état gazeux à l’eau avec une concentration de 5 à 10 % d’ammoniaque. Les effets instantanés d’une inhalation d’ammoniaque sur la santé peuvent inclure la toux et les irritations du nez et de la gorge. Le contact avec la peau ou les yeux peut résulter en une irritation rapide et sévère.(4) Des concentrations plus élevées d’ammoniaque peuvent entrainer des dommages sévères et des brûlures. De plus, l’hypochlorite de sodium, l’ingrédient principal des javellisants à base de chlore, peut créer un gaz chloré qui est nocif lorsqu’il est mélangé à l’ammoniaque. Ce dernier peut être un ingrédient non indiqué sur l’étiquette. [5]

Prévenez ces dangers domestiques en suivant des règles de sécurité lors du nettoyage et en préparant vos propres nettoyants. Les alternatives de fabrication artisanale réduisent votre exposition aux produits chimiques indésirables tout en vous offrant des résultats similaires aux agents de nettoyage commerciaux. Essayez ce produit naturel pour le nettoyage de plancher: mélangez 60ml de vinaigre blanc dans 8 litres d’eau chaude et ajoutez de 10 à 15 gouttes d’huile essentielle de citron ou de pin et nettoyez vos planchers comme d’habitude.[6]


Produits pour la lessive Produits pour la lessive

Les détergents pour la lessive de production commerciale contiennent plusieurs matériaux irritants et des ingrédients toxiques comme le 1,4-dioxane, un agent cancérigène bien connu. Dans certaines études qui utilisent des animaux pour l’expérimentation, le 1,4-dioxane a déclenché le cancer du sein en plus des autres produits chimiques pouvant entrainer des complications de grossesse, des défauts congénitaux (le toluène et les phtalates : les troubles hormonaux), de l’asthme ainsi que des réactions allergiques (le limonène, le linalol, l’eugénol la coumarine, tous des allergènes).

Un mélange de savon glycériné râpé ou de savon à base végétale sans parfum avec une tasse de soude ménagère, une demi-tasse de bicarbonate de soude, une demi-tasse d’acide citrique ainsi qu’un quart de tasse de gros sel est une alternative facile et sans borax aux détersifs commerciaux.

Les toxines environnementales nous entourent et se trouvent souvent dans bon nombre de produits ménagers. Si nous sommes consciencieux et que nous considérons des alternatives seulement même une partie du temps, cela peut réduire notre charge totale et notre exposition aux toxines. Cela peut à son tour donner une meilleure chance à notre corps de gérer et de se débarrasser adéquatement des toxines.