Biochimica dell’invecchiamento - La consapevolezza dell’invecchiamento biochimico e un approccio per compensare il relativo

Che cosa è l'invecchiamento, e perché ci si ammala spesso invecchiando?

L'invecchiamento non è realmente rapportabile alla quantità di tempo vissuto, ma maggiormente al calo delle capacità fisiche e di salute che si presentano in età avanzata. L'invecchiamento comporta tutta una serie di fattori - tra cui i nostri geni, l’ambiente in cui viviamo e le infezioni da virus e batteri. Questi fattori genetici, ambientali e biologici - possono sovrapporsi e provocare in noi il processo di invecchiamento, chiamato "senescenza” e la senescenza causa un progressivo esaurimento cellulare.

Abbiamo considerato solo alcuni dei cambiamenti biochimici come ad esempio l’età:

Ci piace l'idea che il cibo possa essere la risposta all'invecchiamento e a tutti i nostri mali e che se mangeremo cibi nutrienti non saranno necessarie medicine o integratori. Abbiamo ritenuto questa teoria valida per un lungo periodo di tempo, quando 2500 anni fa, venne espressa dal medico greco Ippocrate.

In Nord America, il cibo è abbondante. Nel 1940, una piccola percentuale dei nostri alimenti acquistati venne trattata. Oggi questa cifra supera oltre il 90%. La maggior parte dei nostri alimenti è industriale, artificiale, geneticamente modificata, piena di cellulosa e di prodotti chimici neurotossici, coloranti, conservanti e additivi. È irradiato, frazionato, cotto nel forno a microonde, spruzzato con pesticidi, fungicidi ed erbicidi. Può essere contaminato durante l’immagazzinamento per lunghi periodi o spediti durante un periodo caldo.

Tecnicamente, non stiamo morendo di fame. In effetti, stiamo assumendo sufficienti calorie, ma con sempre troppo poche sostanze nutrienti. A lungo ci sentiamo fiacchi con sintomi da carenze nutrizionali che ci condizionano, che ci aspettiamo e accettiamo.

L’invecchiamento del sistema immunitario è estremamente sensibile allo stato nutrizionale del corpo. Ogni giorno il sistema immunitario produce miliardi di nuove cellule, che comunicano attivamente tra loro attraverso una vasta schiera di messaggeri. Il funzionamento di tutte queste cellule è profondamente influenzata da ciò che mangiamo e non mangiamo. La buona qualità del nostro apparato cellulare è pari alla qualità dei 'blocchi strutturali che incontra' il corpo lavorando.

Le diverse esigenze nutrizionali nelle varie fasi della vita. Mentre complessivamente le necessità caloriche tendono a diminuire con l'età, i requisiti per i singoli micronutrienti (vitamine e come integratori alimentari i sali minerali essenziali) non diminuisce. Infatti le esigenze di alcuni micronutrienti, come il calcio e la vitamina D, effettivamente aumentano con l'età. Gli adulti più anziani possono anche avere maggiormente bisogno di dietetici antiossidanti, come ad esempio le vitamine C ed E, così come alcune vitamine del gruppo B, compresa la vitamina B6, l’acido folico e la vitamina B12. Carenze di micronutrienti sono abbastanza comuni e gli adulti più anziani sono particolarmente vulnerabili.

Oggi gli agricoltori riescono a produrre su un appezzamento di terreno quantità di grano, frutta e ortaggi triplicate rispetto a 50 anni fa, ma la qualità nutrizionale di molti prodotti è diminuita. Abbiamo più cibo, ma di qualità inferiore in termini di valori nutrizionali. Oggi il cibo contiene da 10 a 25% in meno di ferro, zinco, proteine, calcio, vitamina C ed altri nutrienti (11). La quantità di proteine, calcio, fosforo, ferro, riboflavina (vitamina B2), e la vitamina C sono sostanzialmente diminuite nel corso della seconda metà del secolo scorso (12).

Ma quali sono gli alimenti con il più basso valore nutritivo degli alimenti che ci interessano? Di seguito sono riportati alcuni esempi:

Magnesio: Il 58-80% della popolazione ne è carente. Il magnesio è un fondamentale minerale importante per un’ottima salute, svolgendo una vasta gamma di funzioni biologiche (13).

La vitamina D: I ricercatori stimano che il 50% della popolazione generale è a rischio di carenza e insufficienza di vitamina D, e questa percentuale aumenta tra le popolazioni a rischio come gli anziani (14).

Omega 3: Abbiamo mangiato troppi grassi omega6 causa di molte malattie infiammatorie (conosciuti sono gli oli vegetali) e troppo pochi antinfiammatori omega-3s, ponendo le basi per citarne solo alcuni di una malattia cardiovascolare, cancro, depressione, morbo di Alzheimer, artrite reumatoide e diabete (15).

Colina: I dati dimostrano così che il 90% dei bambini e degli adulti non ne assumono a sufficienza. La Colina contribuisce a mantenere adeguatamente le funzioni delle membrane cellulari, gioca un ruolo importante nella trasmissione degli impulsi nervosi, impedisce l'accumulo di omocisteina nel sangue (elevati livelli sono legati alle cardiopatie), e riduce l’infiammazione cronica (16).

La lista si allunga (17):

I sintomi sono il modo con cui il vostro corpo comunica che qualcosa va bene. Essi non sono la causa della malattia o la malattia stessa.
• Un naso tappato non è la causa del freddo, è un sintomo.
• Gli attacchi di cuore non sono la causa della malattia di cuore, essi sono un sintomo.
• Il cancro non è la causa di una malattia, è un sintomo.


I Naturopati tendono a concentrarsi sulle esigenze del singolo, contrastare i sintomi e analizzare dettagliatamente la risposta immunitaria del corpo e della funzione metabolica degli organi centrali attraverso un ottimo equilibrio corporeo. I Naturopati considerano l'approccio al benessere come un impegno a lungo termine che tipicamente avviene secondo tre livelli:

1. Fondazione
2. Personalizzazione
3. Ottimizzazione

Il tuo corpo richiede una base robusta - una solida base sia per il metabolismo che per il sistema immunitario per sostenere i processi vitali basilari, come la produzione di energia celulare, la crescita, la riparazione e la rigenerazione.

Non importa l'età o quale situazione si stia attraversando, si hanno gli stessi requisiti fondamentali come chiunque altro. Le quantità possono variare da persona a persona ma tutti ne necessitano. Si pensi a loro come i nutrienti essenziali che consentono ad un essere umano di vivere bene. Essi includono:

• Adeguata quantità di amminoacidi per i milioni di proteine che il vostro corpo utilizza quotidianamente
• itamine/minerali e diversi cofattori per consentire le reazioni in ciascuna cellula delle varie proteine
• onti di energia al fine di garantire che ciascuna cellula sia completamente stimolata

La personalizzazione è tutto per te. Si tratta di trovare la giusta soluzione clinicamente dimostrata, basata su prove evidenti che vi consentono il controllo dei disturbi più probabili di cui siete personalmente affetti. Qual è la vostra personale situazione?

• Siete Sottoposti a chemioterapia o radiazioni?
• Problemi gastrointestinali?
• Stress cronico?
• Tendenze autoimmuni?
• Stanchezza?
• Artrite?

Questo livello è pensato per prevenire e attenuare la malattia in corso equilibrando perfettamente la funzione immunitaria, e specificamente nella prevenzione della malattia.

Questo livello non solo soddisfa le immediate esigenze mediche – ma anche di ottimizzare la vostra dieta per un benessere futuro.

• Spesso ci si deve concentrare sui problemi intestinali prima di risolvere davvero con gli amminoacidi o altri squilibri nutritivi.
• Spesso ci si concentra sulla depressione/ansia prima di controllare un’infiammazione cronica.
• Spesso un individuo assume droghe farmaceutiche, che non curano la causa all’origine del problema, ma generano dei propri sintomi e dissimulano o complicano la soluzione appropriata per la guarigione.

Vivere volendo raggiungere prima o poi un proprio equilibrio. Nella nostra vita dobbiamo affrontare la malattia (e il benessere). Il legame tra la malattia e lo stile di vita non avviene da un giorno all’altro; infatti, la malattia è probabilmente tra gli ultimi segnali del perdurare di uno stile di vita. Da tempo ci si ammala probabilmente per un consolidamento di uno stile di vita di anni o decenni.

Una buona salute non è un dato di fatto. Si tratta di uno stato mentale conseguito dal fisico. Ognuno di noi è unico dal punto di vista biochimico, il che spiega il motivo per cui non sono completamente prevedibili ad una certa età le nostre reazioni sia agli stimoli immunitari che ai trattamenti medici. Prendetevi cura del vostro benessere e considerate il vostro attuale stato di salute per approcciarvi ai tre livelli di benessere.