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お茶とその健康効果:証拠に基づく議論

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古くから、お茶やハーブティーは、世界の一部の文化において、健康を高めるために社交の場で飲まれてきました。お茶の健康効果は、数多くの研究により証明されています。1

Teas and their Associated Health Benefits: An Evidence-based Discussion

同様に、週に3回以上お茶を飲む人は、飲まない人よりも健康で長生きすることが実証されています。2お茶の種類によって、様々な健康効果があります。この記事では、研究文献をもとに、いくつかの人気のあるお茶とその健康効果を探ります。

 

緑茶

チャノキから摘み取られた緑茶の葉には、いくつかの抗酸化物質が豊富に含まれていて、様々な健康効果があります。

 

緑茶の利点

  • 認知機能の向上に役立つ可能性がある

緑茶は、脳機能の強化に不可欠です。研究により、紅茶や緑茶を飲むと記憶力が向上することが示されています。3

癌リスクの低下に役立つ

研究によると、緑茶には癌予防に役立つ様々な抗酸化物質が含まれているといわれています。あるメタアナリシスでは、緑茶を13杯以上飲んだ女性は、飲まなかった女性と比較して、乳癌の再発リスクが27%も低下することが示されました。また、コホート研究ではなくケースコントロール研究により、初期乳癌の診断率が19%減少することが示されています。4

2型糖尿病の予防に役立つ可能性がある

17件のランダム化比較試験の系統的文献レビューによると、緑茶を飲むことで、血糖値、ヘモグロビンA1c値、空腹時インスリン値が大幅に低下し、インスリン感受性に有効であることが示されています。5

減量を促す

緑茶には代謝を高める働きがあり、減量に効果的です。研究によると、緑茶は体脂肪の減少を促し、特に、腹部の脂肪を減らすのに役立つといわれています。6

  • ウイルス感染を予防する

日本の医療従事者270人を対象としたプラセボ対照ランダム化比較試験では、カテキンを含む緑茶を飲むことで、プラセボと比較して上気道感染症のリスクが50%減少することが示されました7

紅茶

Teas and their Associated Health Benefits: An Evidence-based Discussion

紅茶はカメリア・シネンシスの葉を酸化させてつくられます。様々な健康効果があり、炎症の緩和に役立つ抗酸化物質が含まれています。

紅茶の利点

  • 抗酸化作用がある

紅茶には、テアルビジン(紅茶の茶色の色素)、テアフラビン、カテキンなどの抗酸化成分が含まれていて、健康全般を改善するのに役立ちます。8

  • 心血管の健康をサポートする

世界保健機関によると、「脳血管障害は世界で最も多い死因で、毎年、他のどの死因よりも死者が多く出ています。2016年には推定1790万人が脳血管障害で死亡し、これは全世界の死亡数の31%に相当します。このうちの85%は心臓発作と脳卒中によるものでした。」9
紅茶にはフラボノイドと呼ばれる抗酸化成分が含まれていて、心臓の健康を増進する効果があります。研究レビューにより、紅茶を1日3杯以上飲む人は心臓病の発症リスクが低いことが示されています。10
研究において、紅茶を飲んだ場合、プラセボと比較して拡張期血圧と収縮期血圧が大幅に低下することが示されています。11

  • 一部の癌を予防する

さらに、紅茶には、一部の癌の予防に役立つポリフェノールが含まれています。ある前臨床試験により、紅茶に含まれるポリフェノールが、乳癌などのホルモン依存性癌の予防に役立ち、ホルモン依存性癌の治療に対する抵抗性を緩和するのに役立つ可能性があることが示されています。12

  • 腸の健康を改善する

紅茶ポリフェノールは、腸内細菌叢の調節にも役立つ可能性があります。ある研究レビューで、紅茶に含まれるポリフェノールは、有益なラクトバチルス菌株の増殖を促し、有害なサルモネラ菌やヘリコバクター・ピロリを除去するのに役立つ可能性があることが示されました。13

  • 集中力を高める

紅茶には、リラックス効果があるテアニン(アミノ酸の一種)とカフェインが含まれています。テアニンとカフェインは、集中力や注意力を高めるといわれています。14

ホワイトティー

緑茶や紅茶と同様に、ホワイトティーもカメリア・シネンシスからつくられていますが、若芽がまだ細い白毛で覆われ、チャノキの葉が完全に開く前の最初の段階で摘み取られることから、「ホワイト」ティーと呼ばれています。研究によると、お湯の温度と抽出時間によって抗酸化作用が左右されるといわれています。15ホワイトティーは繊細で、健康効果を保ち、最高の味を楽しむには、約70でいれる必要があります。

ホワイトティーの利点

ホワイトティーと緑茶の成分の違いに関する研究によると、「特定の緑茶とホワイトティーには、健康促進に役立つカテキンが同量含まれていて」、「緑茶のポリフェノール含有量は特定のホワイトティーとほぼ同等である」といわれています。この研究論文では、ホワイトティーのカテキン含有量は、栽培、加工、供給源により左右される可能性があると結論付けられています。16こうした結果を考慮すると、ホワイトティーには、次のような緑茶と同様の健康効果がある可能性があります:

  • 代謝経路を刺激し、減量を促す
  • 感染を予防する(特に有害な細菌から歯を守るのに役立つ)17
  • 一部の癌予防に役立つ
  • 骨粗鬆症を予防する
  • ポリフェノールが含まれているため、心臓病を予防する

ある研究により、ホワイトティーを13杯以上飲み続けている人は、心臓病の発症リスクが21%低いことが示されています。18

カモミールティー

Teas and their Associated Health Benefits: An Evidence-based Discussionカモミールティーは、デイジーに似た花の開花部分を乾燥させてつくられています。その甘くて素朴な味わいから、多くの人が緑茶や紅茶よりも好んで飲んでいます。また、抗酸化物質が豊富に含まれ、カフェインは含まれていません。
 

カモミールティーの利点

  • 睡眠を改善する

カモミールには、アピゲニンと呼ばれる抗酸化物質が含まれています。アピゲニンは、ベンゾジアゼピンが標的とする脳内の受容体に結合するフラボノイドで、神経を落ち着かせて不眠症を緩和し、眠気を高めるのに役立ちます。19カモミールにより、入院中の高齢患者20と産後の女性の睡眠の質を向上できるといわれています。21

  • 消化器系の健康を改善する

ドイツでは、保健省(コミッションE)により、消化器疾患と口内炎の治療にカモミールの使用が認められています。22 また、ラットを用いたある前臨床試験では、カモミールティーは、下痢の緩和に役立つ可能性があることが示されました。23

  • 癌予防に役立つ

カモミールには、抗酸化物質の一種であるアピゲニンが含まれていて、一部の癌の発症リスクを低下させるのに役立つ可能性があります。ある試験管を用いた研究では、アピゲニンには、特に消化管、乳房、子宮、皮膚、前立腺の癌細胞の増殖を抑制する効果があることが示されました。24

以下は、伝統的な漢方医学の文献に記されたカモミールの効果の一部です:

  • 免疫機能を高める
  • 抗不安作用がある
  • 血糖値の制御に役立つ
  • 心血管の健康をサポートする
  • 古くから、皮膚そう痒症や皮膚の痒みに対して局所的に用いられている

タンポポ茶

カモミールと同様に、タンポポはデイジーまたはキク科の植物です。タンポポは、世界中の様々な環境で生息していて、侵入種とみなされることもあります。雑草扱いされていますが、古くから料理や薬に用いられてきました。

タンポポ茶の利点

Teas and their Associated Health Benefits: An Evidence-based Discussion

  • Is Highly Nutritious

カモミールと同様に、タンポポはデイジーまたはキク科の植物です。タンポポは、世界中の様々な環境で生息していて、侵入種とみなされることもあります。雑草扱いされていますが、古くから料理や薬に用いられてきました。

  • 栄養素が豊富に含まれている

タンポポ茶には、マグネシウム、鉄、カリウム、カルシウムなど、重要なミネラルがいくつか含まれています。25よくお茶として用いられている根には、特に果糖、イヌリン、プロバイオティクスが豊富に含まれています。26

  • 消化機能と排尿機能をサポートする

一部の抗酸化物質、特にフラボノイド、ステロール、トリテルペンアルコール、セスキテルペンラクトンが含まれていて、全体として、酸化ストレスや細胞の損傷を防ぐのに役立ちます。27
興味深いことに、タンポポエキスの抗HIV-1効果に関するインビトロ研究では、HIV-1の複製および逆転写酵素活性を強く阻害することが示されています。28

Teas and their Associated Health Benefits: An Evidence-based Discussionウコン茶

ウコンは、ソースやカレーによく使われる黄橙色のスパイスで、お茶としても用いられています。主に根茎に抗炎症作用のある黄色色素クルクミノイドが含まれていることから、漢方医学やアーユルヴェーダ医学において何世紀にもわたり使用されてきました。クルクミンに関する臨床試験が数多く行われ続けていて、癌、皮膚炎や過敏性腸症候群、大腸炎、アルツハイマー病、様々な神経疾患を含む炎症疾患、関節リウマチ、線維筋痛症、糖尿病、メタボリック症候群をはじめ、幅広い疾患に対する効果が研究されています。29

黄金色のウコン茶は、真冬にウコンを飲料として楽しみながら、スパイシーなひと時を満喫するのに最適です。

Teas and their Associated Health Benefits: An Evidence-based Discussionハイビスカスティー(サワーティー)

ハイビスカスティーは、ハイビスカスの地上部の断片を沸騰したお湯に浸してつくられ、クランベリーのような酸味があります。

 

ハイビスカスティーの利点
血圧を下げるのに役立つ

  • ある系統的レビューにおいて、ハイビスカスティー

ある系統的レビューにおいて、ハイビスカスティーを飲むことで、拡張期血圧と収縮期血圧がそれぞれ平均して3.53mmHg7.58mmHg低下することが示されました。30

ハイビスカスには、フェノール化合物やアントシアノシド、一部の有機酸が含まれていて、痙攣を鎮めたり血管を保護したりする働きがあります。

ハイビスカスティーは、伝統医学において、機能性無力症(全身倦怠感)の緩和や、低体重の人に対する増量の促進に使用されてきました。31

お茶には、いくつかの健康効果があるだけではなく、風味豊かな味わいもあります。