别累坏肾上腺 - 为身体加油的食物

咇！咇！咇！您被闹钟惊醒了！很可惜，您不能再蒙头大睡。您把双脚放在地上，正准备站起来之际，您突然感到天旋地转，这就是您每天的写照。您还未清醒时心里说：「没问题的，待会喝杯咖啡就没事了。」您每天早上就是这样开始。一如以往，您起床后便急忙完成各样事情：将早餐快快的塞进口里，为孩子们穿衣，帮他们收拾书包、整理自己的仪容等等。当您出门的时候已经累得要命。为什么您每天早上起来都觉得这么疲倦？这是正常的吗？

您有可能患上肾上腺疲劳。

这种病会让您感到焦虑、负荷过重、抑郁、全身疲倦及疼痛、睡不好、体重增加、经前症候群恶化、性欲下降、嗜盐和高脂食物^（1）。哗！这病带来的问题可真多！

那么，究竟肾上腺疲劳是怎样的病？首先我们须要认识肾上腺，以及它的功能如果维持我们的健康。我们的肾上腺又被称为「压力腺」，两个肾上腺有如小型发电厂，每个大小如合桃，分别位于两个肾脏之上，它的基本功能是制造皮质醇和肾上腺。当我们遇到压力时，这两种激素能帮助我们应付^（2）。举例说，当我们早上赶着出门时、追赶工作限期时、正在办离婚手续时等等。

我们的肾上腺是如何运作的？它产生的皮质醇有两大主要功用，包括一）保持血糖稳定，二）维持我们体内的激素达至最佳水平。第一，皮质醇为我们的身体和脑部提供可用的葡萄糖，提升我们的力量，使我们能应付压力。第二，我们的肾上腺有助控制身体使用多少激素，包括甲状腺激素。人体的每个细胞都由细胞膜包围，只有皮质醇「打开门」的时候，血液中的激素才可以进入细胞。如果皮质醇充足，我们便能够有效地管理压力，因为皮质醇在适当的时候「打开门」，使激素对身体作出正常的反应。正如一部油箱注满且运作畅顺的机器，当激素的水平平衡，身体能持续产生能量，而我们也感到精神饱满。

当我们应付生活上的各种压力时，维持皮质醇的平衡有如过山车般大上大落。皮质醇在早上处于最高峰状态，好让我们在一日之计有效率，接下来的时间它会逐渐减少^（3）。这健康的「皮质醇曲线」表示皮质醇在晚间的水平最低，因为黑色素水平上升，我们在晚上就能安枕无忧。直至第二天黎明前大约30-45分钟，黑色素水平最低的时候，皮质醇便稳定上升，新的一天又开始了。

当我们生活上的压力不断累积，譬如处理忙碌的家庭生活、工作不愉快、与人相处出现问题时，又或者遇压力时过度依赖肾上腺来面对，问题便会增加。好像一个载有气体的罐，当肾上腺长期被消耗，它并不能为我们应付压力，肾上腺素和皮质醇的生产变得不规律，使我们状态不稳，面对新的压力时，因为以往的问题累积太多而无法忍受。当身体释放的皮质醇不正常，我们有时会出现低甲状腺的症状（体重增加和疲倦），尽管我们的甲状腺仍然正常运作，这是由于皮质醇未能将甲状腺激素控制至正常水平。维持身体在平衡状态、保持健康的体重，以及每天维持稳定的能量是很重要的。

肾上腺疲劳或肾上腺障碍同样可以分为三个阶段。第一阶段是压力期。当皮质醇过高时它便会出现，当面对紧急压力时，例如您正准备一个重要的业务可是您感到十分疲惫。您觉得自己需要补充能量，例如您的能量正在下跌或未能准时出席会议，可是您仍然要坚持下去。

可是当压力接踵而来，您觉得自己长期处于高压状态，虽然您的儿茶酚胺（即肾上腺素和去甲肾上腺素）维持高水平，但是皮质醇开始下跌。这时候您依然会感到充满能量。您会同时觉得精力充沛但也很疲倦，当您忧虑自己的身体时，您只想睡觉，不过很多时候您会过度忧虑而不能好好入睡。

最后您会面临肾上腺障碍的第三个阶段—肾上腺疲劳。进入这阶段时，皮质醇和儿茶酚胺都已消耗掉，您会感到累坏了。难以入睡或易醒等睡眠问题通常会出现，包括。您也注意到月经的规律改变了，或经前症候群开始恶化。焦虑和易怒成为常态，另一方面，无论您如何节食或做运动，体重都在增加。您还会担心将来可能发生一些叫您精神衰弱或筋疲力竭的事情。生活节奏急速，长期处于高压状态，加上经常忧虑，是引致肾上腺疲劳最典型的写照。

我相信您们某程度上都身处这样的情况。

藉得感恩的是我们有奇妙的食物，能帮助肾上腺素回复功能。有些食物含有的营养对肾上腺素特别有益，可以使身体的能量充分发挥，改善睡眠质素，使情绪稳定，让您重拾「自信」。这不是令人期待吗？

请注意

• 压力和身体疲倦都是难以应付的。
• 处理问题的同时，不觉得有压力或疲倦是困难的。
• 但是您可以选择面对哪一种困难。

试想像，您每一天的能量持续高企，精神奂发地渡过每一天，您的脑筋灵活，迅速安排了一天的优先次序，让您的状态越战越勇！这不仅限于少数成功人士。

现在让我们谈论超级食物—这词语经常被人滥用，它的意思实际上是指，以相同的食物份量为例，超级食物的营养价值比一般食物较高。换句话说，少量的超级食物充以为身体提供较长时间的能量。这些使人精力充沛的食物都是容易购买或烹调的，为人体供应植物营养（植物维生素），为肾上腺补充维生素和矿物质，维持我们的动力。在日常生活中遵照这些压力管理的方法，您将会战无不胜！

以下我为大家列出三种对肾上腺最好的超级食物。当您一直感到疲倦，应该要咨询医护专家，以确定肾上腺是不是主要问题，然后按照您的个别情况进行治疗。以下介绍的都是简单并容易预备的食物。

请继续往下看！

牛油果: 这神奇的水果所含的钾比香蕉还要高，也含有大量镁、磷、铁，并丰富的纤维和维生素B5（泛酸）。它是低糖食物，其中三分之二的卡路里来源，来自有益的奥米加三脂肪酸。以上种种都是对肾上腺素大有裨益的食物！

天然可可豆 它又被称为是「神的食物」。这香气浓郁的可可豆含大量抗氧化剂，包括维生素B和各种矿物质，包括钙、镁、铁和锌。这些成分不单有助镇静神经系统、维持肾上腺功能，味道还非常可口！专业贴士：如果您买不到天然可可豆，可以选择有机可可粉，它是未经烘焙的，因此能保存营养，是增加肾上腺功能的超级食物。

海盐: 我们被叮嘱要少吃盐，但是海盐是与别不同的。未经精炼的海盐含有微量矿物质。以喜玛拉亚山岩盐和凯尔特海盐为例，它们的营养成分不单能补充身体的水分而不影响血压，更能减少肾上腺对纳的渴求，使您无须狂吃薯片来满足您对盐的渴望。

• 已熟的牛油果 2大个
• 天然可可粉 6汤匙
• 盐 少量
• 纯天然枫糖浆 3-4汤匙
• 无糖坚果奶 ¼杯（可以使用杏仁、开心果等坚果及椰子）

烹调方法：将所有材料以高速搅拌直至均匀，可按需要添加坚果奶，使质感平滑一致。将盛装布丁的器皿放进雪柜，然后只要等待30分钟便可以享用美味健康的甜品！