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Lo que no sabía sobre el chocolate negro - ¿Qué está provocando su reflujo ácido?

Español

¿Qué está provocando su reflujo ácido?

by: Alison Chen, ND
www.dralisonchen.com/insider


Chocolate

Introducción

EL CHOCOLATE NEGRO ha sido la reina de la comida basura durante la última década. Con cantidades importantes de fibra, hierro, magnesio, cobre, manganeso, potasio, fósforo, zinc y selenio ¿qué es lo que no puede hacer?

  • ¿Le apetece algo dulce, pero está a dieta? ¡CHOCOLATE!
  • ¿Tiene problemas de corazón, colesterol alto o tensión arterial alta? ¡CHOCOLATE!
  • ¿Sufre de obesidad, diabetes y antojos? ¡CHOCOLATE!
  • ¿Se siente estresado en el trabajo, en casa o en sus desplazamientos?
  • ¿Los dolores menstruales la hacen sentir enfadada y frustrada? ¡CHOCOLATE!
  • ¿Se olvidó del desayuno y el almuerzo? ¡CHOCOLATE!
  • ¿Va a reunirse con los suegros y se olvidó de comprar un regalo? ¡CHOCOLATE!

¡Si se come con un porcentaje de cacao de al menos un 70%, parece que es bueno para casi todo!

Sin embargo, hay una enfermedad en la que el chocolate puede hacerle enfermar más… ¡y no se trata de la alergia al chocolate!


Reflujo ácido Acid Reflux

El reflujo ácido también se denomina acidez y ERGE (enfermedad por reflujo gastroesofágico), y causa dolor en el pecho, dolor de garganta y una sensación de ardor en el estómago, la garganta y, a veces, en la boca.

El sentido común pensaría que el reflujo ácido se debe a la presencia de demasiado ácido gástrico, pero también puede ser debido a que hay demasiado poco ácido gástrico, a la obstrucción de los intestinos superiores o a un esfínter esofágico inferior débil (EEI).

Los alimentos que pueden debilitar el EEI incluyen:

  • Aceite de pescado (dietético y suplementario)
  • Tomates
  • Frutas cítricas y zumos (naranja, limón, lima, etc.)
  • Menta
  • Alcohol
  • Nicotina
  • Cafeína
  • Algunos medicamentos (por ejemplo, ISRS, tratamientos hormonales)
  • Y sí… el chocolate

Se ha demostrado que el chocolate disminuye la presión del esfínter esofágico inferior (EEI) [1, 2]. De hecho, hay un término denominado

If the LES is weak, it allows the contents in the stomach (i.e. food and digestive enzymes) to splash back and cause irritation. Similarly, if there is high pressure in the stomach from a small intestine obstruction or even small intestinal bowel overgrowth (SIBO), it can weaken the LES.

“Reflujo inducido por chocolate”

El EEI es el músculo que une el esófago con el estómago. Se abre para permitir que los alimentos y bebidas pasen al estómago y se cierra para impedir que los alimentos y los ácidos gástricos suban. Se abre y se cierra como una especie de sutura, de manera

Si el EEI es débil, permite que los contenidos del estómago (es decir, los alimentos y enzimas digestivas) causen reflujo e irritación. De igual manera, si hay una alta presión en el estómago a causa de una obstrucción del intestino delgado o incluso un pequeño sobrecrecimiento del intestino delgado (SIBO) el EEI se puede debilitar considerablemente.

Si el reflujo ácido no se trata de manera adecuada puede causar daño a la delicada membrana mucosa y posiblemente provocar úlceras y cáncer. Es importante evitar los alimentos desencadenantes, comer en un estado relajado y masticar bien los alimentos.

¿Demasiado o muy poco ácido gástrico?

¿Cómo sabe si tiene demasiado o muy poco si los síntomas son los mismos?

Si sus síntomas no son graves, es probable que no quiera pasarse por la consulta del médico porque pensará que “desaparecerán por sí solos”.

Bueno, parece que tiene suerte, hay una prueba que puede hacer en casa y para la que solo necesita un ingrediente – Vinagre de manzana

LA PRUEBA DEL VINAGRE DE MANZANA:

  1. Trague una cucharada de vinagre de manzana.
  2. Si no experimenta ardor ni ninguna sensación similar, es probable que tenga hipoclorhidria (niveles bajos de ácido gástrico) y necesite aumentar sus niveles de ácido estomacal añadiendo una cucharada de vinagre de manzana cada día hasta que alcance seis cucharadas al día o hasta que aparezca una ligera sensación de ardor.
  3. Si no experimenta ningún síntoma, mantenga esa dosis a diario y redúzcala en una cucharada al día solo si siente ardor.

Si experimenta un ardor extremo e irritación con solo 1 cucharada de vinagre de manzana es muy probable que tenga hiperclorhidria (exceso de ácido gástrico).

Asegúrese de que esa sensación de ardor que está experimentando no es una afección cardíaca o una úlcera péptica consultando a su médico de cabecera y haciéndose las pruebas correspondientes.


¿Qué debo hacer si tengo un nivel bajo de ácido gástrico?
  • Continúe con su dosis de 1-6 cucharadas de vinagre de manzana si no experimenta ninguna sensación de ardor
  • Tome enzimas digestivas después de comidas grandes
  • Coma más piña y papaya por sus enzimas naturales de bromelina y papaína
  • Mastique bien la comida
  • Sea consciente de lo que come. Empiece realizando 3 respiraciones profundas antes de la comida y huela su comida. Su nariz es el primer paso para la digestión porque desencadena la secreción de saliva en la boca y la liberación de enzimas digestivas desde el páncreas
  • Masaje abdominal para estimular las secreciones gástricas
  • Control del estrés: meditación, respiración profunda, gratitud, etc.

¿Qué debo hacer si tengo un nivel alto de ácido gástrico?
water
  • Evite los alimentos ácidos (vinagre, cítricos y carnes), el consumo de tabaco, las bebidas carbonatadas y los alimentos desencadenantes (comida picante, piña, papaya, chocolate, tomate, alcohol, cafeína, etc.) durante una semana y reevalúe la intensidad del malestar
  • Comience consumiendo a diario 1-2 cucharadas de bicarbina sódica (también conocida como bicarbonato de sodio) en un vaso lleno de agua
  • Coma comidas más pequeñas y alimentos que sean fáciles de digerir (por ejemplo, batidos)
  • Beba mucha agua
  • Sea consciente de lo que come. Empiece realizando 3 respiraciones profundas antes de la comida
  • Control del estrés: meditación, respiración profunda, gratitud, etc.
  • Coma algunas horas antes de irse a la cama
  • No se tumbe inmediatamente después de comer
  • Duerma más y con su cabeza ligeramente elevada
  • Pierda peso y haga ejercicio moderado
  • Masaje abdominal y de la parte superior del cuerpo para aliviar la presión gástrica y el estrés
  • Agentes farmacéuticos para la supresión de ácido (inhibidor de la bomba de protones, antagonista del receptor H2, carbonato de calcio antiácido, etc.)

El reflujo ácido puede resultar muy incómodo y estresante cuando se come en restaurantes o se acude a fiestas. También puede arruinar noches íntimas cuando se sufre mucho dolor.

La acidez estomacal o ardor de estómago puede confundirse con úlceras pépticas, problemas musculoesqueléticos, afecciones graves del corazón y afecciones pulmonares. Si ha estado experimentando molestias crónicas, nota cualquier sangrado procedente de la boca o en las heces (caca tipo café negro molido) o no puede encontrar una pauta en las causas de su dolor, por favor consulte con un médico inmediatamente.

Si ha estado tomando medicamentos para eliminar el ácido desde hace algún tiempo y desea dejarlos o probar con un enfoque más natural, visite a un médico naturopático. Nunca se automedique o suspenda de forma abrupta los medicamentos que está tomando porque el cuerpo se ha vuelto dependiente de los fármacos y necesitará un período de “destete” y la reintroducción de terapias alternativas.