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减肥

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减肥的过程可以有如登上高山般辛苦,而且坊间有许多令人混淆的饮食建议。 对于与体重增加有关的医疗风险却似乎颇为一致,包括过胖、心血管疾病、二型糖尿病、某些癌症和整体活力减少。有一项已发表的研究显示,相比没有减肥的女性,在 50 多岁期间减肥后,形成乳癌的风险较低。[i] 研究已证明即使仅减去几公斤的体重,也可使形成糖尿病的风险降低多达 50%[ii] 另一项研究证实过胖与血脂异常、高血压、睡眠窒息症、呼吸困难、心脏病及某些癌症相关。[iii] 除了身体健康、改善身体结构和维持健康的体重外,减肥也可以改善心理上的幸福感和感到更有活力。[iv] 虽然限制卡路里摄取量是有效且必需的方法,减肥的过程需要考虑整体性方能有效地进行。营养和生活方式的科学研究持续探讨减肥的其他范畴,例如新陈代谢、昼夜节律、 静态能量消耗值或我们如何舒缓对食物的欲望。

要健康地减肥,每星期应减去多少磅?

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在短期内减去大量体重可能令人感觉良好;然而,我们也清楚身体这样剧烈地减肥会导致体重回升,因此这属于溜溜球节食方法。更甚的是:若采用严格限制碳水化合物的阿特金斯减肥法,事实上可能会导致心血管问题。[i] 每星期减去一至两磅是持续降低体重的最佳目标。为了达到这个目标,相比每天的摄取量,您每天需要额外燃烧 500 1,000 卡路里。您可以选择减少摄取卡路里、增加活动量,更好的方法是两方面同时进行!相比选择特定的饮食方法,我们建议食用未经加工的食物,例如健康脂肪、全谷物、蔬菜以及多种蛋白质来源。每天理想的进食分量是摄取七至十份水果和蔬菜(或尽量做到这一点), 以确保身体接取足够的维生素、矿物质及抗氧化剂。此外,如果成功摄取这个份量的话,您根本没有时间或能量进食其他食物了!

您也可以在日常生活中加入以下对减肥的一般建议。但是为了取得长期效果,您必须找出令您体重上升的根本原因。 假如您患有多囊性卵巢症候群、甲状腺疾病或糖尿病等潜在疾病,我们建议您咨询医生或天然疗法医师,他们会向您提供全面的治疗方法。

帮助减肥的简易工具:改变生活方式 weight 饮用绿茶

研究已证明饮用含有儿茶素/咖啡因成分的饮料,对减肥和维持体重有正面影响;[i] 但是视乎咖啡品种及摄取咖啡因的习惯,饮用咖啡要适可而止。饮用绿茶也有助降低总胆固醇((MD 0.62 mmol/L95% CI 0.77 0.46)、低密度脂胆固醇(MD 0.64 mmol/L95% CI 0.77 0.52)和血压(收缩压:MD 3.18 mmHg95% CI 5.25 1.11;舒张压:MD 3.4295% CI 4.54 2.30),这几方面都是引起代谢症后群的因素,与肥胖和过重有关。

在适当的时间进食

根据研究指出,进行减肥饮食时加插多个为期两周的休息期可以预防称为「适应性生热作用」的现象,这现象解释了长期进行减肥的人士体重回升的原因。这项研究共有 51 位肥胖男士参与,一组连续16周持续限制能量吸收,而另一组则每两周限制能量吸收,接下来的两周摄取平衡的能量。相比持续饮食组,结果显示间断组男士在统计学上,体重和脂肪密度明显地下降 (p < 0.001) 而静态能量消耗值较低。[i]

建立写进食日记的习惯

有证据支持维持写进食日记这个简单方法有助减肥。由美国国家卫生院资助的研究项目表示,维持写进食日记可以令减肥速度加倍,并且能加快减肥的速度。越详尽地记录自己吃下的食物您减肥的速度将会更快。[i]

 

尽量减少进食精制碳水化合物

加工食物中使用的精制碳水化合物(如意大利面食、意大利粉和白面包)会增加体重上升的风险。精制碳水化合物的升糖指数偏高, 可急剧地令血糖水平升高, 从而向身体发讯号,令胰岛素的释放飙升。胰岛素负责控制葡萄糖进入细胞和进入血流,血糖突然下降的话会令人增加饥饿感。

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升糖指数的值由 0 100,显示食物中碳水化合物的含量,表明食物令血糖水平升高的速度。研究已证明高升糖指数饮食(进食精制碳水化合物等高升糖指数的食物)可减少血糖和提升食欲。一项随机双盲交叉研究有 12 位年龄介乎 18 35 岁的超重或肥胖男士,结果显示男士在用餐后进食高升糖指数食物,可激活与奖励和渴望有关的大脑部位。[i] 然而此研究的样本数目不多,因此这方面需要进行更多研究。

多吃梅子和纤维

有研究在 100 位肥胖和过重且摄取纤维偏低的人士中进行,结果证明超过 12 周食用富含纤维的梅子有助控制体重。参与者共分为两组:一组获提供健康小食的建议,而另一组每天给予梅子 (女士每天给 140 克,男士每天给 171 克)。梅子组的参与者在进食梅子后,体重减去 2 公斤,腰围减去 2.5 厘米,相比他们的基线在统计学上有明显效果。但是获提供健康小食建议的参与者体重仅减去 1.5 公斤,腰围仅减去 1.7 厘米。比较两组的结果在统计学上并不明显,但是经过四周后,梅子组倾向减掉更多体重。[i]

服用天然补充品

5-羟色氨酸

 

5-羟色氨酸的简称是 5-HTP,它是血清素的前身,人认为它具有增强饱肚感的作用,可以帮助人进食较少碳水化合物和脂肪。一项研究有 20 位糖尿病患者参与,他们被随机分配为两组,连续两周接受 5-HTP 或安慰剂。结果显示相比对照组,接受 5-HTP 的患者摄取的卡路里较少,每天少 435 卡路里。[i]

儿茶素

有研究探讨绿茶萃取成分儿茶素的作用,这种补充品对减肥的成效富有争议性。一项儿茶素研究的结果显示,相比单独服用安慰剂或咖啡因,服用源自绿茶的儿茶素胶囊后,可提升能量消耗和生热作用,所以此研究发表后很多人对儿茶素的兴趣大幅增加。[i] 另外也有大量研究探讨使用绿茶乳减肥之间的关系。[ii]

 

益生菌

饮食对肠道微生物群有很大的影响。但是为什么谈论服用益生菌呢?「好细菌」是减肥或饮食习惯的独立因素吗?有研究探讨肥胖男士和女士服用益生菌胶囊补充品或安慰剂后的影响,他们首先连续 12 周在饮食时限制卡路里,接下来的 12 周进食维持体重饮食。相比服用安慰剂,女士(而非男士)在卡路里限制阶段服用益生菌胶囊后,减肥效果更显著。相比肥胖人士,这些女性参与者的瘦素下降(调节食欲的荷尔蒙),而且肠道细菌的整体浓度偏低。[i]

 

大蒜萃取

多项临床前研究证明,大蒜萃取通过降低三酸甘油脂和低密度脂蛋白的水平,以及提升高密度脂蛋白的水平,有助对抗肥胖和保护身体。[i] 一项针对非酒精性脂肪肝病患者的研究证实,服用大蒜补充品(400 毫克大蒜粉)可以令体重和脂肪密度下降。[ii]

 

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结论

世上并没有单一方法可以令所有人都减肥成功,就着科学研究的证据,我们可以留意关于生活方式改变,以及具保护作用或有助减肥的补充品,这样除了留意卡路里摄取外,我们也可以为健康身体打造良好基础。与其他健康问题一样,我们也建议您求助合资格、有同情心和同理心的医疗提供者。