甜杏仁油 - 临床测试

杏仁树的拉丁学名是Prunus dulcis或Prunus amygdalus，而甜杏仁油来自种籽——别误会，它并不是果仁^{（1, 2）}！杏仁树的果实有核，坚硬的外壳里面包着可以吃的核。正是这缘故，有些对果仁敏感的人士可以吃杏仁，但是也有人同时对果仁和杏仁敏感。

我们日常食用杏仁一般是甜杏仁。要在杏仁前面加上「甜」来形容，是因为有其他杏仁品种含有氰化物而味苦的。苦杏仁有药用价值，我们在这里集中谈及甜杏仁。

杏仁油含有大量单不饱和油酸（omega-9）及亚油酸（PUFA omega-6），也含有维生素E、维生素A、锌以及其他矿物质^{（1, 2）}。

根据中医的角度，甜杏仁属于味甘（并不意外）及性平（不寒也不燥），能滋润肺部及大肠。因此中医会使用甜杏仁来治疗哮喘、便秘及干咳。

摄取甜杏仁能提供膳食纤维及健康的脂肪，对身体有益，也有助减少胆固醇及降低患上冠状动脉心脏病的风险^（2）。当我们进食含丰富碳水化合物的食物时，一般来说血糖会急升，但是同时食用杏仁及含大量碳水化合物的食物，能够减少血糖急升。举例说，倘若您将要大快朵头或品尝甜品，只需添加一些杏仁，便有助减少这些高升糖指数美食带来的影响（大部分的果仁和种籽都有相同效果）。这并不代表吃一点点杏仁能抵销进食大量高糖食物，简单来说，相比您完全没有在甜品上加入杏仁，如果您稍微吃一点杏仁的话，您的血糖升幅会较稳定，但是身体摄取的糖分依然不变。

对身体来说，食用甜杏仁油有助肠道蠕动、改善便秘，并能舒缓大肠激躁症的症状，很可能是由于它在肠壁内有缓和剂的作用^（1）。事实上，甜杏仁油已被证实能帮助患上直肠脱垂或肛门瘙痒症（肛门痒）的儿童（3）。

外涂甜杏仁油有嫩肤及润肤的作用，它属于轻油的一种，含大量抗氧化物并具有抗炎功效。长久而来，阿育吠陀、波斯及传统中国医药一直使用甜杏仁油来治疗疤痕等皮肤干燥的问题^（1）。根据临床结果和传闻，甜杏仁油能减淡暗疮疤痕，能舒缓皮肤绷紧及痛楚^（1）。时至今日，有不少皮肤护理产品都加入甜杏仁油的成分，包括药房出售或称声成分「天然」的护肤品。

甜杏仁油一般不会引起敏感，但以有少数人对杏仁敏感的人士，外涂甜杏仁油也会出敏感反应（呈风疹状），尤其是免疫系统仍然在发展阶段的婴儿^（4）。

每天涂于皮肤上

甜杏仁油是防敏感的，能容易被皮肤吸收而不会阻塞毛孔。无论您是年轻或年长人士， 甜杏仁油对您的皮肤都有极好的，甚至婴儿也能安全使用。它还能用于容易长暗疮的肤质。单独使用甜杏仁油可能会太油腻，何不将几滴甜杏仁油加入您惯常使用的润肤霜，在洁面后涂于面上，可以于早上或黄昏使用。

已有动物研究证实，外涂甜杏仁油有助保护皮肤，预防紫外线UV-B的侵害。另一动物研究显示，在日晒前涂上杏仁油，可以预防皮肤的结构性损伤^（5）。

2. 治疗湿疹或银屑病

由于甜杏仁油含有维生素A和E及锌，能加快皮肤细胞更新，帮助皮肤再生。它所含的这些养分，加上其嫩肤功效，能有效滋润湿疹或银屑病患者的皮肤。

有一个好方法能改善湿疹或银屑病等皮肤问题：将甜杏仁油混合乳木果油、燕麦芯精华（倘若没有对燕麦敏感）以及几滴熏衣草精油。乳木果油含丰富营养，燕麦芯精华有舒缓作用，而熏衣草对加速皮肤细胞更新及嫩肤均非常有效。

涂于头发上

正如上述提及，甜杏仁油含有多种维生素及矿物质，因此它可以作为功效显著的发膜。您只需要将甜杏仁油轻轻按摩头皮，静待数小时后用水冲洗。您也可以在洗澡后才在头发涂油，这样有助锁住水份。以下是制作滋润发膜的配方（常用于东南亚国家），可以每周敷一次：

• 天然发膜配方
  
• 1汤匙 甜杏仁油
• 1汤匙 圣果油
• 可以添加： 1汤匙 椰子油（夏天）或芥菜油（冬天）
• 将几种油搅均并用慢火加热2分钟，趁微温时涂于头皮并轻轻按摩。发膜最少敷上1小时以上，然后用洗发剂冲洗。您也可以在睡觉时敷发膜，第二天早上才冲洗（确保您在枕头盖上旧毛巾）。

如果您有头屑问题，是由真菌（学名：Malassezia furfur）引起的，甜杏仁油可以解决您的烦恼，因为甜杏仁油能增强您身体的免疫系统，帮助您对抗真菌。不过，更好的办法是将合桃油及其他精油混合使用。

治疗耳痛及耳垢

倘若耳朵有一些顽固耳垢，甜杏仁油有助将它们软化。如果耳部出现轻微感染，可以将甜杏仁油混合大蒜油来治疗（要确保您不是受严重感染，请咨询医护人员的建议）。

其他用途

甜杏仁油的用途相当广泛，可以混合糖甚至磨碎的杏仁粒作磨沙用途，混合乳香精油及蓖麻油来淡化疤痕，以及润肤露和护发素等各式各样的皮肤护理产品。

甜杏仁油营养丰富，可以外涂或内服使用，具有多种疗效及用途。当内服时，要特别注意购买可食用的甜杏仁油。当外涂时，将它与不同的植物油混合，可以有效对付各种皮肤干燥的问题。