常见花园杂草的自然疗法用途

5 月 22 日是生物多样性国际日。生长在大自然的植物总有它的生存目的，但是当花园里杂草繁生，但并不是园主有意栽种的，有些人会感到烦扰。有趣的是，这些悄悄在花园里长出的杂草可能具有医学价值。更值得留意的是，传统以来人们世代相传使用部分常见的花园杂草，甚至有一些研究支持它们的用途。以下将会讨论四种常见的花园杂草，自然疗法及草药都广泛使用它们。

蒲公英 (Taraxacum officinalis)

蒲公英是大家公认的杂草，是初春首批长出的花朵之一。它们的直根长得很深而且难以清除，蒲公英的传播能力非常有效，令人们难以在花园中将它们除去。别因为蒲公英而感到苦恼，让我们来看它们有什么功效吧！蒲公英不但可以食用，而且也有助支持肝肾健康。

让我们先讨论蒲公英可当作食物这方面。假如您在蒲公英开花之前的初春时分采摘它，其叶子可以加在沙律中伴食。蒲公英叶含有多酚化合物（菊苣酸）及食用纤维（菊糖）。当图供应开始开花后，叶子会变得太苦而不能食用，但这代表示时候享用蒲公英花了。蒲公英花含有丰富的抗氧化物类黄酮，[i] 可以在制作曲奇或松饼添加风味。

刺荨麻 (Urtica dioica)

如果您靠得太近的话，您会被它刺到，因此假如它长在您的花园中，可能会令您感到困扰，但是它却具有好几种医药用途。就像蒲公英一样，刺荨麻也可以食用，但是一定要先煮熟。在我诊症时，我经常使用刺荨麻来舒缓过敏和保持前列腺健康。

如果您曾经被刺荨麻刺到的话，您一定会觉得食用它这个念头很奇怪。但是当它被煮熟后，不但可以安全食用，而且含有非常高的营养价值。刺荨麻叶含有一些重要的微量营养素，维生素C、镁、胡萝卜素、维生素K、钙和钾。[i] 刺荨麻的根部和叶子都具有医药用途，而且有前期研究探讨它是否能治疗过敏及前列腺健康。[ii], [iii] 您可以用刺荨麻叶制作绿色热汤，也可以煎煮它的叶来冲泡健康的苦茶。

大车前草 (Plantago major)

这种植物在夏季生长得特别茂盛。您很可能在路旁的裂缝中看过它的踪迹。它很容易生长，而且非常耐受，可承受践踏。现时没有太多研究探讨大车前草的药用功能，但是传统以来人们会口服它来舒缓消化问题，外涂则有治疗伤口的作用。在我诊症时，我发现大车前草有助治疗溃疡性结肠炎，当然也要配合膳食及生活习惯改变。在这些情况下，我打通常将它的叶子浸在热水中或泡茶。

牛蒡 (Arctium lappa)

牛蒡是另一种顽强而且扎根较深的野草，有大量研究支持它的药用价值，而且传统以来一直备受人们使用。要辨别牛蒡是十分容易的，因为它会形成粘附物，在仲夏至夏末当您经过花园时，牛蒡的粘附物可能会黏在您的衣服上。牛蒡叶长得有点像大黄，因此牛蒡又称为印度大黄。

传统以来人们最常使用的部分是牛蒡的根部。就像蒲公英一样，牛蒡根含有菊糖。[i] 在我诊症时，我通常建议煎煮牛蒡根以帮助提升肝脏及消化健康。